1895年在法國巴黎創立的藍帶廚藝學校(法語:Le Cordon Bleu)是世界最大的廚藝學校在五大洲有50所分校、學院,每年訓練20000名學生,該學院訓練集中在廚藝和休閒飯店餐飲事業管理兩大領域。

 

一個多世紀以來, 藍帶專注培養廚藝和休閒飯店餐飲事業管理專業人才, 使他們夢想成真, 在眾多就讀的學生當中, 許多已經擁有一些廚藝和管理經驗, 但是有更多是來自不同專業背景的學生.

藍帶的課程以傳統與創新相結合, 涵蓋從廚藝證書, 文憑到管理學士, 碩士學位課程以及其美食旅遊碩士課程等. 通過藍帶的廚藝大師和業內專業人士, 藍帶利用其獨特的教學方式, 讓學生通過實踐學習, 累積經驗.

 

提供學位

- 證書課程

- 文憑課程

- 大學課程

- 碩士課程

 

校區

雪梨,阿得雷德,墨爾本,布里斯本

 

 課程簡介

 

廚藝課程:

 

(Certificate III in Commercial Cookery)

課程: 料理文憑 Diplome de Cuisine

學制: 9 個月課程+ 6個月實習 (15個月)

入學: 一月, 四月, 七月, 十月

城市: 雪梨/墨爾本/布里斯本/阿德雷德

條件: 滿18歲,高二完成,IELTS 5.5每科不低於5.0(或配合的語言學校)

學費: AUD$37,609

 

 

甜點烘培課程:

 

(Certificate III in Patisserie)

課程: 甜點文憑 Diplome de Patisserie

學制: 9 個月課程+ 6個月實習 (15個月)

入學: 一月, 四月, 七月, 十月

城市: 雪梨/墨爾本/布里斯本/阿德雷德

條件: 滿18歲,高二完成,IELTS 5.5每科不低於5.0(或配合的語言學校)

學費: AUD$37,609

 

 

 

管理課程:

(Certificate IV in Commercial Cookery+ Advanced Diploma of Hospitality)

課程: Commercial Cookery餐飲管理高級文憑

學制: 27個月

入學: 一月, 四月, 七月, 十月

特質: 高級廚師和總主廚

城市: 雪梨/墨爾本/布里斯本

條件: 三級證書畢業

 

 

(Certificate IV in Patisserie + Advanced Diploma of Hospitality)

課程: Patisserie餐飲管理高級文憑

學制: 27個月

入學: 一月, 七月

城市: 雪梨/墨爾本/布里斯本

城市: 阿德雷得

條件: 三級證書畢業

 

 

 

學士學位

 

(Bachelor of Business - International Hotel Management/International Restaurant Management)

課程: 商業學士(國際飯店管理/國際餐飲管理)

學制: 3年

入學: 一月, 七月

特質: 包含一年的工作實習+賺A$2萬到3萬的機會

城市: 雪梨 阿德雷得

條件: 滿18歲,高中畢業,IELTS 6.0(或配合的語言學校)

 

 

 

(Bachelor of Business – Food Entrepreneurship)

課程: 商業學士(食品創業管理)

學制: 3年

入學: 一月, 七月

特質: 包含一年的工作實習+賺A$2萬到3萬的機會

城市: 阿德雷得

條件: 滿18歲,高中畢業,IELTS 6.0(或配合的語言學校)

 

 

 

(Bachelor of Business – Convention and Event Management/Tourism Management)

課程: 商業學士(會議會展管理/觀光管理)

學制: 3年

入學: 一月, 七月

特質: 包含一年的工作實習+賺A$2萬到3萬的機會

城市: 伯斯

條件: 滿18歲,高中畢業,IELTS 6.0(或配合的語言學校)

 

 

碩士學位

 

(Master of International Hospitality Management)

課程: 國際餐飲管理碩士

學制: 2年

入學: 一月, 七月

特質: 包含6個月企業實習計劃

城市: 阿德雷得

條件: 大學畢業,IELTS 6.5(或配合的語言學校)

 

 

一張蓋有藍帶標誌的證書就意味著取得一張廚藝界的世界通行證;擠身藍帶的殿堂, 為事業的旅程開啟一扇通往成功的大門!

 

延伸文章:法國第一名雷諾特廚藝學院學校及課程介紹

 

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